天然虾青素最强优势，并不是它的抗氧化！

说到虾青素，你第一印象是什么？

“地表最强抗氧化”、“自由基杀手”、“超级维生素E”、“第四代抗氧化”、“抗氧化之王”、“口服美容”、“口服防晒霜”……

从这些称呼中，你不难发现，虾青素的抗氧化优势是无与伦比的，毕竟，虾青素顶着“自然界最强抗氧化剂”出圈的。

但是小艾今天要说的是，即使虾青素是自然界中最强的抗氧化剂，但是它有一个属性，比最强抗氧化剂更加厉害，也是让虾青素从一众抗氧化剂中脱颖而出的关键因素。

它是什么？

肠道吸收≠身体利用

首先我们搞清楚一个问题，所有的抗氧化剂要想被人体所用，最关键的是什么？

吸收！如果不能很好的吸收利用，即便它是宇宙最强的抗氧化剂，也是无济于事。

很多人会说：“吸收不是跟每个人肠胃有关”。 

的确，食物在消化道中被消化，营养物质吸收进血液，通过血液的流动送往全身组织细胞。但并不是所有抗氧化都能被身体各组织吸收利用，其中阻止抗氧化剂分配到身体组织的东西，叫作屏障。

人体屏障 难以穿透 

人体有很多道“屏障”， 包括血脑屏障、血眼屏障、血睾屏障、气血屏障、滤过屏障、包膜屏障等等。

这些屏障很强大，构成严密的防御体系，不仅可以吸收养分，维持人体内各物质的平衡，还可以防止病菌入侵、减少机械刺激。但是这些屏障在防御同时，也在阻挡有益物质的渗透。

譬如我们的血脑屏障，它是我们大脑的守护神，是人体所有屏障中最坚固的屏障之一。

与身体的外周血管不同，血脑屏障中的血管内皮细胞具有特别的结构——紧密连接（Tight junction）：各种分子在相邻的细胞膜内外“穿针引线”，将血管内皮缝得“密不透风”。而身体其他部位的血管内皮则存在小间隙，允许小的血源性物质穿过并进入周围组织。

血脑屏障中的微血管与外周部位血管的结构的比较

血脑屏障为何难以突破？

这是因为它所构建的“铜墙铁壁”只允许亲脂性和低分子量(低于400~500Da)的分子通过跨细胞途径从血流进入大脑。在这种情况下，约98%的小分子药物和几乎100%的大分子生物药物都无法通过血脑屏障。

我们的皮肤屏障也是如此。如果你想皮肤抗衰老，用在皮肤上抗氧化活性物，必须克服亲脂性(细胞膜和脂质基质)和皮肤细胞内的亲水结构，才能渗透真皮层，发挥作用，而只有少部分“两亲性”的成分才可能畅通无阻。  

这也是为什么许多人即便长期使用抗氧化剂，依然避免不了机体、皮肤等老化原因。此外，活性成分不像保湿成分，只有渗透深层才能发挥效果。

不同物质属性  渗透不一样

在日常生活中，我们经常可以发现，有的东西放入水中，就可以溶解。而有的东西放入水中不溶解，放入油中却能溶解，这就是物质溶解的不同特性：水溶性或油溶（脂溶）性。

为什么会这样？因为不同的物质有不同的分子结构。当它的分子结构中含有亲水基时，它就能够被水溶解，是水溶性物质。当它的分子结构中含有亲油基时，它就能够被油溶解，是油溶性物质。

根据溶解性，抗氧化剂可分为两大类：水溶性抗氧化剂和脂溶性抗氧化剂。水溶性抗氧化剂通常存在于细胞质基质和血浆中，脂溶性抗氧化剂则保护细胞膜的脂质免受过氧化。

细胞膜在结构上存在着亲水性极性基团和疏水性非极性基团的双重属性，这种特点，决定了单纯为水溶性或油溶性的物质很难穿透细胞膜，即使能穿过，量也非常小，营养物质所起到的作用也大打折扣。

独一无二的强大穿透力

但是虾青素之所以和别的抗氧化剂不一样，就是它拥有超一流的“穿墙破壁”能力，能够轻而易举的穿透四大屏障，即“血脑屏障”、“血-视网膜屏障”、“前列腺屏障”、“胰腺屏障”。

这种无与伦比的穿透力源于虾青素的完美分子结构。我们知道虾青素是类胡萝卜素合成的最高级产物。在类胡萝卜素家族中，β-胡萝卜素、叶黄素、角黄素、番茄红素等只是中间产物，越到终极，两端结构越复杂，分子结构上既有亲水基团又有疏水基团也越多，最后合成结构最为复杂的虾青素。

图中VC、VE、β胡萝卜素，只能在细胞膜外或细胞膜内，虾青素跨越细胞膜磷脂双分子层

这种结构让虾青素能够跨越整个细胞膜，亲水端与细胞膜的亲水性部分结合。这就让虾青素分子既有亲油性，也有亲水性，既可溶于油，也可溶于水。这种水油双溶、独一无二的特性，让它穿透各种屏障如入无人之境。

所以说，虾青素最强属性，不仅是抗氧化，更突出一点是强大的穿透力，让虾青素与其他抗氧化有着天壤之别。