【科普】天然虾青素是脂质吗？血脂高能吃虾青素？

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现在心血管问题越来越趋于年轻化，很多人没有注意饮食和生活作息，导致了甘油三酯高，低密度脂蛋白高，胆固醇高等情况，这些都很容易引发心脑血管问题。很多人也了解到，补充虾青素对这方面有帮助，但是也有人不太理解， 提到“虾青素是脂溶性物质，我都甘油三酯高了，还能吃吗？吃了会不会更高？”

脂质与脂溶性物质的区别

很多人因甘油三酯等高血脂问题，对能否服用脂溶性的天然虾青素存疑，认为可能会使血脂更高，这是混淆了脂质和脂溶性物质的概念。

脂质：一般指脂类，是人体必需营养素之一，与蛋白质、碳水化合物并称 “三大产能营养素”，包括甘油三酯、磷脂、固醇类等，能为人体提供和储存能量，但摄入过量会导致血脂偏高，诱发动脉硬化、高血压和冠状动脉疾病等。

脂溶性物质：指的是物质的溶解属性，是溶于油脂、不易溶于水的物质，如天然虾青素以及维生素 A、D、E、K 等，其吸收和代谢需以脂质为载体，但本身并不是脂质。

虾青素对血脂的调节作用

多项研究证实，虾青素是一种非常好的脂质调节剂。虾青素可通过多种分子机制影响脂质代谢，可降低肝脏脂质合成并增强脂质周转，有效降低血液中的甘油三酯和胆固醇水平，减少脂质在体内沉积，预防动脉硬化的发生，维持心脑健康。

日本慈惠大学人体研究表明，每天摄入12-18mg天然虾青素，可显著降低30-50%甘油三酯，同时提高20-30%高密度脂蛋白。所以血脂偏高的人群是非常建议补充天然虾青素。