专家谈虾青素——虾青素抗动脉粥样硬化的作用机理

武汉大学中南医院心血管内科副主任万静，讲解虾青素在延缓衰老和动脉粥样硬化的确切疗效。“我父亲80多岁了，看起来很年轻，皮肤上也没有老年斑，高血压有50年，一直在服用抗氧化剂，我自己也在找寻好的抗氧化剂，能够延缓自己的衰老，我找到虾青素，一直在吃。”

 万教授强调补充抗氧化对动脉粥样的重要作用：“氧化应激是身体细胞代谢过程，当细胞新陈代谢时，就会产生氧自由基。当氧自由基越来越多，就会诱发氧化应激反应，氧化应激也是动脉粥样硬化的诱发机制，我们要找一个抗氧化剂来对付氧化应激。” 

万静教授基于理论研究方向，使用虾青素做人体主动脉内皮细胞研究，并且后期，通过纳米技术，构建纳米平台，实现虾青素精准递送、靶向释放，用于动脉粥样硬化临床治疗。 

研究结果显示：虾青素可以抑制过氧化氢所诱发的氧化应激反应，虾青素通过抑制氧化应激反应，可以诱导细胞自噬让细胞活下去，防止细胞凋亡，同时虾青素抑制泡沫细胞生成，可逐渐恢复成血管的平滑肌细胞，从而恢复血管弹性。换言之虾青素通过保护动脉内皮细胞，抑制动脉粥样硬化的发生和进展。万静希望更多动脉粥样硬化，冠心病患者能够从虾青素中获益。