中国科学院：虾青素抗氧化性超高，有助于治疗糖尿病

此前，在《食品科学与营养》杂志上刊发俄罗斯乌拉尔联邦大学科学家研究发现，“虾青素对治疗糖尿病有帮助”。科技日报刊发了《虾青素抗氧化性超高 有助治疗糖尿病》一文，随后中国科学院官网转载了该报道。

文中，乌拉尔联邦大学生物化学和生物物理学教研室主任伊琳娜·达尼洛娃称:虾青素是对抗氧化应激的最强自然物质，其抗氧化活性几倍于玉米黄质、黄体素、角黄素、β-胡萝卜素和番茄红素，百倍于维生素E。

虾青素既存在于细胞膜内部，也存在于细胞膜外部，相较于只能位于细胞膜内部的β-胡萝卜素和维生素C，它可以更好地保护细胞膜。此外，虾青素还具有抗炎、抗菌、免疫调节、光保护、神经保护、抗癌和抗动脉粥样硬化等作用。

达尼洛娃指出，与β-胡萝卜素不同，虾青素并非维生素A原类胡萝卜素，因此过量摄入不会引发维生素过多症。其中重点提到，大量吃鲑鱼对治疗糖尿病没有帮助。

文章刊发后，与俄罗斯科学家的“震惊”体不同，中国网友倒显得格外“淡定”，甚至轻描淡写的表示：“中国早证明了。”

的确，在国际上共同认证氧化应激是糖尿病发病机制（数人获得了糖尿病领域的诺贝尔奖——Banting奖）。中国科学家就开始针对糖尿病“抗氧化应激”的临床研究，并且很早就有了研究成果。

如北京大学人民医院内分泌科主任、 国际糖尿病联盟西太平洋区主席 纪立农教授 ：“氧化应激是糖尿病并发症发生的重要机制之一，同时伴发：高血压，血糖紊乱，脂代谢紊乱，炎症，都可以通过氧化应激对全身器官系统造成损害因为它是病因之一，糖尿病只要一经发现就应该开始使用抗氧化剂，抗氧化治疗是糖尿病并发症的对因治疗。 ”

著名内分泌及糖尿病专家潘长玉教授：糖尿病慢性并发症主要机理之一是氧化应激， 30年的研究发现，糖尿病早期开始使用抗氧化剂对并发症有显著好处。

中国人民解放军总医院内分泌科主任母义明教授：“氧化应激是导致糖尿病极其慢性并发症的核心发病机制，应尽早给糖尿病患者使用抗氧化剂，不要等到并发症的出现”。

中国科学家们研究证实氧化应激（氧化致使细胞受损）是导致糖尿病等诸多疾病的关键因素。糖尿病是自由基的形成与身体的抗氧化能力之间的正常平衡被破坏而引起，而虾青素可消除自由基的破坏作用。