天然虾青素如何保存不失效？

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天然虾青素被誉为自然界最强的抗氧化剂之一，其抗氧化能力是维生素E的1000倍。但它极其“娇贵”，保存不当也会导致失效。

很多人知道天然虾青素需要避光保存，但绝大多数人忽略了一个关键贮藏要素——温度。现在夏季三伏天来了，室内温度的飙升，你花高价购买的虾青素产品可能正在悄悄失效。因为天然虾青素除了怕光，更怕热！当储存温度超过20℃时，虾青素的活性会以以每周5-10%的速度衰减。那些被随意放置在卫生间、浴室、窗台或汽车里的虾青素产品，就像被关进了"桑拿房"，抗氧化能力被高温蒸发掉。

研究数据证实，在25℃以上环境下存放3个月的虾青素，其活性仅剩不到40%。更直观的表现是，你会看到虾青素颜色越来越淡，甚至变成无色（虾青素护肤品更明显）——这正是虾青素降解的明显信号。虽然市面上大多数产品都采用了深色瓶、铝箔袋等避光设计，但这些措施对高温完全无能为力。

要真正保护好虾青素的活性，必须采取双重防护：避光+控温。其中温度是重中之重，建议将口服胶囊存放于冰箱冷藏室（4-8℃），护肤品则置于阴凉处。外出携带时，最好尽快用完。别让你花大价钱买来的"抗氧化之王"在高温中白白浪费了。