科学护肝吃什么？

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肝脏是人体最忙碌的器官，负责新陈代谢、物质合成转化及解毒、免疫等多项工作，但它却是个“哑巴器官”。早期有问题不痛不痒，长期忽视会引发诸多健康问题。

像熬夜、喝酒、体重超标，还有爱生气，都会伤肝！想要肝脏健康，我们可以从饮食上多下功夫：

比如，多吃十字花科蔬菜，比如西兰花、卷心菜、羽衣甘蓝。它们含有硫化合物能激活肝酶，能帮助身体排毒，可以看成是肝脏的清道夫。

其次，多吃鲜艳的水果，比如蓝莓、蔓越莓、葡萄。它们富含抗氧化剂，像花青素，保护肝细胞防止损伤。

第三，多喝茶和咖啡对肝脏是有益的。荷兰鹿特丹研究对比 2,424 名参与者情况，得出经常喝茶和咖啡的人群相比不喝和少喝的人群肝脏更健康。

第四，多吃深海鱼类（三文鱼、沙丁鱼），还有亚麻籽、坚果、橄榄油，这些都富含Omega-3、Omega-6等脂肪酸是护肝的好帮手。不仅能减少炎症，还能促进肝脏脂肪代谢，减少脂肪堆积。

生活中如果你无法避免熬夜、应酬，可以有针对性补充一些护肝的营养素。比如维生素B族，帮助代谢脂肪和毒素；鱼油，减少肝脏炎症；抗氧化剂，如虾青素、VC、VE，保护肝细胞。其中虾青素是抗氧化领域的“天花板”，兼具抗氧化和抗炎双重功效，对肝脏健康尤为有益。2016 年研究证实，虾青素是肝功能的有效保护剂。

总之，熬夜、喝酒、应酬能少则少，肝脏虽不会 “喊痛”，但我们要用心呵护。养肝就好比养命，肝净则脸净，从当下开始，关注肝脏健康。